Summer is here...

Och hur vet jag det? För att det är fint väder? Nej. För att jag har tvättat iaf några fönster (och torkat en lamell(eller vad det nu heter) i taget i sex träpersienner...)? Nej. Rätt svar är att jag har avnjutit sommarens första nyrökta lax hos mamma och A. Fantastiskt gott. Gjorde Sommarsås från Fårö till som finns i Kärlek, Oliver och Timjan. Potatis, tunnbröd och sallad till. Mer behövs inte för att göra Linda riktigt, riktigt lycklig.

Till såsen blandar du ihop: 1 pkt gräddfil, rivet skal av 1 citron (mkt enkelt med hjälp av min nya köksfavorit Microplane-mojängen), saft från en halv citron, 2 msk svensk senap, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 dl finhackad dill, 3-4 msk finskuren gräslök. Smaka av med salt, peppar och lite italiensk salladskrydda (optional). Låt mogna en timme i rumstemperatur. Servera.

Har också bakat i veckan. Gjorde Leilas filmjölkslimpa. Skippade nötterna och hade aprikoser och inte fikon. Annars följde jag nog receptet. Mkt gott.

Dinkel- och nudelsallad

Känns som om det var ett tag sen jag gjorde någon större insats här. Och det lär nog dröja ett tag till :-). Ska iaf länka till en nudelsallad jag såg Nigella göra som blev riktigt god. Och vill man inte göra nudelsallad så funkar dressingen som en supersnabb satay-sås också. Nigella rules. Men det förvånar väl knappast. Bli inte stressad av att receptet kommer från BBC och är på engelska. Se det som en utmaning...

Har faktiskt också själv komponerat en liten sallad. Kokade hel dinkel enligt anvisning på förpackningen. Matvete funkar nog också alldeles utmärkt. Bulgur också när jag tänker efter. Lät dinkeln svalna och blandade den sedan med vattenmelon, salladslök, sockerärter, limesaft, olivolja, salt och peppar. Rörde till sist ner räkor och koriander. Riktigt trevlig vårsallad. Tror inte jag glömde nåt. (Jo det gjorde jag. Fetaost.)

Har också bakat flera bröd från den fina brödbloggen jag nämnde i förra inlägget. Nu har surdegen fått göra rätt för sig igen.